Форель под чесночным соусом, запеченная на картофельной "подушке"
Что нужно
Порций:
4
картошка
6 штук
лук репчатый
1 штука
морковь
1 штука
сливки
250 г
сливочное масло
50 г
соль
специи
форель
700 г
чеснок
2 зубчика
обычно есть дома
масло растительное
1 ст. л.
мука
1 ст. л.
Как готовить
- Сначала приготовим чесночный соус. Растопите в сотейнике сливочное масло и потомите в нем измельченный чеснок в течение 5 минут.
- Добавьте муку и немного обжарьте.
- Помешивая, проварите до загустения, затем добавьте немного кипяченой воды, соль, перец и лавровый лист. Доведите до кипения и отставьте.
- Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите в нее порезанный кружочками картофель. Посолите и поперчите.
- На картошку выложите куски рыбы.
- А затем обжаренную с луком морковь.
- Полейте блюдо чесночным соусом и запеките в духовке в течение 40 минут при 180 градусах. Чтобы рыба получилась нежнее, первые 25 минут можно запекать под фольгой.