фотография готовится
Фасоль с яйцами и помидорами на сковороде
Что нужно
Порций:
8
лук репчатый
40 г
перец черный молотый
помидоры
100 г
соль
яйца куриные
2 штуки
обычно есть дома
зелень
масло растительное
25 г
фасоль белая (сухая/консервированная)
0,5 г
Как готовить
- Перед вами все необходимые ингредиенты для приготовления фасоли с яйцами и помидорами на сковороде.
- Фасоль замочите на 5-6 часов, затем залейте чистой водой и варите до мягкости примерно 40-50 минут. Затем всю жидкость слейте с бобов.
- Почистите лук и нарежьте его средними четверть-кольцами. Помидоры нарежьте крупными кусочками.
- На растительном масле обжаривайте лук в течение 3-4 минут, затем выложите в сковороду сваренную фасоль и добавьте помидоры.
- Вбейте куриные яйца, все посолите и поперчите по вкусу.
- Готовьте фасоль с яйцами и помидорами на сковороде еще 5-6 минут под крышкой, чтобы яичный белок прожарился. Желток, если любите, можете оставить более жидким - как всмятку.
- По готовности сразу подавайте к столу. Все компоненты идеально сочетаются друг с другом. Несколько веточек свежей зелени украсят такое блюдо.