фотография готовится
Фаршированные яйца «Цезарь»
Что нужно
Порций:
4
листья салата
1 штука
лосось
50 г
пармезанможно заменить: любой твёрдый сыр
10 г
соус "цезарь"
1 ст. л.
яйца
4 штуки
обычно есть дома
вода
1 кг
соль
1 ч. л.
Как готовить
- Яйца отварите в подсоленной воде 7-8 минут после закипания, после чего переложите их в холодную воду. Можно немного их обстучать - быстрее остынут и есть надежда, что чиститься будут ровнее🤨.
- Разрежьте яйца вдоль, желтки отделите от белков. Желтки разотрите, добавьте к ним соус "Цезарь", тщательно перемешайте. Для удобства фарширования можно переложить эту смесь в кондитерский мешок.
- Гренки, которые обязательно кладут в салат, в фаршированных яйцах будут неуместны. Предлагаю заменить их чипсами из пармезана. Я, правда, сильно разогналась, и сделала 4 чипсины (из 40 граммов сыра)😂🤣, в итоге же мне хватило одного чипса - это примерно 10 граммов пармезана.
- Сыр отправляем в духовку на 4-5 минут при 180 градусах. Он растает, станет одним целым, теперь его нужно просто охладить.
- Собираем закуску. В половинки белков выложите по небольшому кусочку салатного листа.
- Заполните соусом с желтками.
- Рыбу, нарезанную ломтиками, сверните цветочком (подобием🙂), усадите на соус.
- Разломайте сырный чипс, вставьте в соус.
- Фаршированные яйца "Цезарь" готовы! Лосось отлично сочетается с соусом, яйцами. Закуска получается вкусной, похожей на салат "Цезарь"🙂.
- Всех поздравляю с наступающим Новым годом! Пусть он принесет мир, благополучие и счастье в каждый дом!