Фаршированные перепелиные яйца
Что нужно
Порций:
2
лосось соленый
50 г
майонез
1 ст. л.
перепелиные яйца
15 штук
обычно есть дома
зелень
перец ч.м.
Как готовить
- Фаршированные перепелиные яйца - очень простая и быстрая в приготовлении закуска, которая украсит семейный праздничный стол. Ее можно приготовить на фуршет, взять с собой на дачу, на пикник или в поездку. Готовить ее действительно очень быстро, на все у вас может уйти меньше 10 минут, так что это еще и рецепт из серии "гости на пороге".
- Для приготовления фаршированных перепелиных яиц подготовьте продукты по списку. Красную рыбу, кстати, можно заменить на сельдь. Налейте в сотейник воду, выложите в нее перепелиные яйца и отварите до готовности, 3-5 минут. Готовые яйца остудите в холодной воде.
- Пока яйца варятся, очень мелко нарежьте красную рыбу (или сельдь).
- Готовые охлажденные яйца очистите.
- Разрежьте яйца поперек на две части.
- Аккуратно достаньте желток из белка, старайтесь белок не поломать.
- Выложите желток в миску с нарезанным лососем, поперчите, добавьте майонез.
- Тщательно перемешайте начинку. Солить не нужно, рыба достаточно соленая.
- Кофейной ложечкой начините яичный белок начинкой, соедините обе половинки.
- Украсьте закуску веточкой любой зелени и подавайте. Фаршированные перепелиные яйца готовы. Приятного!