фотография готовится
Фарш в сметанном соусе в духовке
Что нужно
Порций:
2
лук репчатый
1 штука
сметана
150 г
твёрдый сыр
50 г
фарш мясной
400 г
обычно есть дома
вода
70 г
зелень
масло растительное
20 г
соль
специи сухие
Как готовить
- Лук очистите от шелухи, ополосните в холодной воде и мелко нарежьте. Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, смачивайте луковицу и нож ледяной водой. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите нарезанный лук и обжарьте его примерно в течение минуты, чтобы он стал слегка прозрачным.
- Затем выложите в сковороду к луку мясной фарш. Обжаривайте все вместе около 5-6 минут, чтобы фарш стал немного поджариваться, но не стал полностью готовым. О выборе сковороды и масла для жарки читайте в материале под шагами.
- Для сметанной заливки выложите в глубокую чашу сметану и смешайте её с водой. В чашу натрите сыр на терке. По вкусу добавьте соль и специи. А все тонкости выбора сыра и работы с привычной кухонной теркой - в материалах по ссылкам ниже.
- Обжаренный фарш выложите в форму для запекания. Смазывать форму нет необходимости, так как фарш жарился на масле. Зелень ополосните, обсушите и нарежьте. Распределите на фарш свежую зелень. Это может быть петрушка, укроп, зеленый лук - любая зелень на ваш вкус.
- Залейте фарш подготовленной сметанной массой с сыром. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 30 минут. При запекании ориентируйтесь по своей духовке и готовности блюда. За время запекания в форме появится немного жидкости. Сыр подрумянится. Подробнее об особенностях духовок и выборе формы для запекания - в материалах по ссылкам ниже.
- Извлеките форму из духовки, разложите блюдо по тарелкам и подавайте к столу в горячем виде. Можете дополнить любым гарниром на ваш вкус, а также свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!