фотография готовится
Ежики из куриного фарша на пару
Что нужно
Порций:
4
куриное филе
500 г
лук репчатый
100 г
морковь
100 г
перец черный молотый
петрушка
10 г
рис
150 г
соль
яйца
1 штука
обычно есть дома
масло растительное
1 ст. л.
Как готовить
- Куриное филе нарежем кусочками и перемелем в фарш. Добавим яйцо, соль и перец.
- Лук репчатый нарежем мелким кубиком, морковь натрем на мелкой терке.
- Обжарим овощи на растительном масле до мягкости моркови - минуты 3-4. Добавим овощи к фаршу. Зелень петрушки также нарезаем мелко и добавляем к фаршу.
- Отвариваем 100 г риса до полуготовности. Добавляем рис в фарш и хорошо вымешиваем фарш для ежиков.
- Формуем из полученного фарша шарики небольшого размера.
- Оставшиеся 50 г сырого риса выкладываем в блюдце и обваливаем каждый шарик в рисе.
- Я готовлю ежиков на пару. Для этого в кастрюлю устанавливаю подставку, вливаю воду и на подставку ставлю поддон. Аккуратно выкладываем ежики на поддон. Ставим кастрюлю на медленный огонь, накрываем кастрюлю крышкой и готовим ежики 20-25 минут.
- В итоге мы получим колючие ежики из куриного фарша с рисом, которые придутся по вкусу всем: и взрослым, и, безусловно, детям.
- Можно капнуть пару капель кетчупа на ежик, если вы подаете блюдо в качестве горячей закуски или перекуса.