фотография готовится
Ёжики из индейки с рисом на сковороде
Что нужно
Порций:
3
лук репчатый
1 штука
мясо индейки
650 г
рис сырой
150 г
сметана
2 ст. л.
соль
специи
яйца
1 штука
обычно есть дома
вода
0,5 кг
масло растительное
20 г
Как готовить
- Для приготовления ёжиков из индейки с рисом на сковороде, соберите все продукты по списку. Мясо индейки можно взять любое. У меня - филе бедра. Рис берите длиннозерный - он меньше разваривается.
- Мясо индейки прокрутите в мясорубке. Добавьте к фаршу яйцо.
- Следом отправьте сырой рис. По вкусу можно добавить соль и специи.
- Все составляющие смешайте. Отбейте массу о дно чаши. Фарш станет плотнее. Благодаря этому готовые изделия не будут разваливаться при приготовлении.
- На сковороду налейте растительное масло. Руками слепите шарики и выложите в сковороду.
- Обжарьте их со всех сторон. Затем добавьте мелко нарезанный лук. Обжарьте лук 1-2 минуты до появления характерного аромата.
- Добавьте в сковороду горячую воду на половину мясных шариков. Под крышкой доведите до кипения. Тушите на малом огне 15-20 минут. Рис будет впитывать в себя воду и увеличиваться в размере. Если воды станет мало, а рисинки еще твердые, то можно добавить еще немного.
- В отдельной миске размешайте сметану в небольшом количестве воды и перелейте в сковороду.
- Прогрейте мясные ёжики в сметанном соусе 2-3 минуты. Переворачивайте их, чтобы они покрылись соусом со всех сторон.
- Ёжики из индейки с рисом готовы!