Эскалоп из говядины в духовке
Что нужно
Порций:
3
говядина (вырезка)
400 г
чеснок сушенный
1 ч. л.
обычно есть дома
масло растительное
1 ст. л.
перец красный молотый
0,5 ч. л.
соль
1 ч. л.
Как готовить
- Необходимые ингредиенты для приготовления эскалопов из говядины в духовке - перед вами. Говяжью вырезку ополоснем в холодной воде и просушим бумажными полотенцами.
- Вырезку нарежем на аккуратные кусочки толщиной примерно в 1 см.
- Каждый кусочек мяса отобьем кулинарным молотком.
- Сковороду смажем с помощью кулинарной кисти тонким слоем растительного масла, на максимальном огне хорошенько разогреем, выложим на неё все кусочки отбитого мяса. Тут же посолим, поперчим, присыплем сушеным чесноком каждый кусочек, обжарим с каждой стороны по 1 минуте - только для того, чтобы схватилась корочка.
- Затем эти, слегка обжаренные, куски мяса выложим на дно формы, уже смазанной с помощью кулинарной кисти тонким слоем растительного масла. Заполненную форму отправим в уже разогретую до 200 градусов духовку примерно на 15 минут.
- К столу запеченные в духовке эскалопы из говядины подаём горячими с любимым гарниром. Приятного аппетита!