Джамбалайя с креветками
Что нужно
Порций:
2
колбаски подкопченные
150 г
креветки
150 г
лук репчатый
1 штука
помидоры
100 г
рис
250 г
сельдерей стеблевой
1 штука
чеснок
1 зубчик
обычно есть дома
кайенский перец
1 ч. л.
лавровый лист
1 штука
масло растительное
3 ст. л.
перец болгарский
1 штука
перец черный молотый
1
соль
0,5 ч. л.
Как готовить
- Разогрейте в сковороде рафинированное растительное масло, выложите в него очищенные хвосты креветок и нарезанные кружочками колбаски. Обжарьте их минуту до румяности, снимите шумовкой на теплую тарелку.
- В это же масло выложите нарезанный мелким кубиком репчатый лук, жарьте пару минут до мягкости.
- Перец болгарский и сельдерей нарежьте тоже мелко, всыпьте в сковороду, жарьте на умеренном огне минуты 3-4.
- Добавьте рубленые помидоры и чеснок, продолжайте тушить на том же умеренном огне несколько минут.
- Промойте тщательно рис, всыпьте его к овощам, перемешайте.
- Влейте теплую воду из чайника, она должна быть выше содержимого сковороды на 1 сантиметр, посолите и поперчите по вкусу, добавьте лавровый лист и каенский перец по вкусу. Как только вода закипит, сделайте тихим огонь, накройте сковороду крышкой и тушите 15 минут.
- Спустя время добавьте в сковороду колбаски с креветками, перемешайте и подержите еще пару минут под крышкой. Выключите плиту, оставьте блюдо в покое минут на 10 пропитаться всеми вкусами и ароматами.
- Разложите готовую джамбалайю с креветками по порционным тарелкам и зовите домашних к столу. Очень вкусно, рекомендую!