Дрожжевой хлеб на сметане в духовке
Что нужно
Порций:
6
мука
380 г
сливочное масло
20 г
сметана
120 г
сухие дрожжи
10 г
обычно есть дома
вода
100 г
сахар
1 ст. л.
соль
1 ч. л.
Как готовить
- За то время, что я пеку хлеб (а это уже лет шесть, если не больше...), я перепробовала много рецептов. Сегодня хочу предложить вам хлеб на сметане.
- Он отлично дополнит первые блюда.
- Для приготовления дрожжевого хлеба на сметане в духовке подготовим продукты по списку.
- Все просто, как всегда: смешиваем все составляющие (масло растопить и остудить) и вымешиваем мягкое эластичное тесто.
- Убираем его в миску, смазанную маслом. Накрываем пленкой и убираем в теплое место на 1 час.
- Через час тесто обминаем и вновь убираем в теплое место еще на 1 час, не забыв накрыть пленкой.
- За отведенное время тесто заметно увеличится в размере.
- Обминаем его, формируем буханку.
- Выкладываем заготовку на противень, застеленный пергаментом. Накроем полотенцем и оставим в покое минут на 30-40.
- Затем присыпем мукой, сделаем надрезы. Никакой смысловой нагрузки в данном случае эти действия не несут, просто так - для красоты.
- Отправляем противень в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.
- Ориентируйтесь по своей духовке!
- Дрожжевой белый хлеб на сметане готов.
- Сразу же снимаем его с противня и полностью остужаем на решетке.