Дрожжевое тесто для сладкого рулета с ванилью
Что нужно
Порций:
10
ванилин
0,5 г
молоко
200 г
сливочное масло
35 г
сухие дрожжи
1 ч. л.
яйца
1 штука
обычно есть дома
масло растительное
3 ст. л.
пшеничная мука
3 стакана
сахар
3 ст. л.
соль
0,5 ч. л.
Как готовить
- Необходимые ингредиенты
- Сухие дрожжи растворяем в теплом молоке
- Добавляем 1 стол. сахара и 1 стол. л. муки
- Хорошо перемешиваем, чтобы растворились дрожжи и не образовались комочки муки
- Накрываем полотенцем, оставляем в теплом месте и ждем 20-30 минут, но не больше, иначе дрожжи могут перебродить
- По истечении 20 минут в опару добавляем яйцо
- Полпакетика ванилина или 0,5 чайн. л. ванильного сахара
- Растопленное на водяной бане или в микроволновке сливочное масло
- Тщательно перемешиваем
- Соединяем муку и нашу жидкую смесь
- Ложкой, а затем руками замешиваем тесто. Если у вас есть хлебопечка - прекрасно, доверьте этот этап ей, лично мне она с замесом очень помогает! Вручную же вымешивать тесто нужно примерно 10-15 минут. Честно говоря именно это тесто довольно липкое, но очень вкусное!
- Хорошо вымешанное тесто получается гладким и ровным
- Накрываем тесто и оставляем в теплом месте на 1 час
- А через час тесто уже хорошо поднялось!
- Еще раз вымешиваем, но уже недолго, просто чтобы убрать пузырьки воздуха. Наше тесто для рулета готово!
- Из этого теста я приготовила замечательный рулет с маком!
- Готовьте с удовольствием!