фотография готовится
Дорадо по-сицилийски
Что нужно
Порций:
7
дорадо
450 г
изюм
10 г
кедровые орешки
10 г
масло оливковое
2 ст. л.
панировочные сухари
20 г
петрушка
5 г
обычно есть дома
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Для приготовления дорадо по–сицилийски необходимо подготовить следующие ингредиенты.
- Изюм залить холодной водой и оставить на 10 минут.
- Обжарить кедровые орешки на сухой сковороде 2-3 минуты.
- Панировочные сухари также обжарить на сухой сковороде 2 минуты.
- В миске соединить панировочные сухари, кедровые орехи, отжатый изюм, мелко нарезанную петрушку, соль и перец. Влить оливковое масло и еще раз перемешать.
- Рыбу помыть и обсушить бумажным полотенцем.
- Выложить дорадо на пергамент, внутрь вложить начинку, поверхность рыбы смазать оливковым маслом.
- Рыбу выложить на пергамент и завернуть, как конфету. Запекать в разогретой до 200°С духовке 25 минут.
- Дорадо по–сицилийски готова. Приятного аппетита!