Домашний сыр с зеленью
Что нужно
Порций:
8
кефир
800 г
молоко
800 г
яйца
1 штука
обычно есть дома
зелень
соль
Как готовить
- Ставим на огонь молоко и подогреваем, но не даем закипеть
- В кефир вбиваем яйцо, солим по вкусу (Лучше пересолить, а то при смешивании с молоком сыр потом все равно будет пресным). Венчиком замешиваем до однородной массы
- Тонкой струйкой вливаем кефир в молоко, помешивая лопаткой
- Продолжая помешивать, варим пока творог не отделиться от сыворотки
- Откидываем на дуршлаг с марлей и даем стечь
- Помещаем сыр в марле в посуду и ставим под гнет на часов 5, я оставляла на ночь. Вот и все, наш сыр готов!!!)))