Домашнее молочное желе из молока с желатином
Что нужно
Порций:
3
ванилин
1 г
желатин
10 г
молоко
400 г
обычно есть дома
вода
100 г
сахар
50 г
Как готовить
- Как сделать домашнее молочное желе из молока с желатином? Очень просто! Подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Воду берите чистую, не из-под крана, чтобы не испортить желе неприятными привкусами. Чем заменить ванилин читайте в статье. Ссылка в конце рецепта под шагами.
- Желатин залейте холодной чистой водой и оставьте на 15 минут для набухания. Желатин лучше берите для десертов - он мельче и нейтральнее по вкусу. О тонкостях и нюансах работы с желатином читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.
- В сотейник влейте молоко, всыпьте сахар. Поставьте кастрюлю на средний огонь и, помешивая, доведите молоко до кипения, но не кипятите. Количество сахара регулируйте по своему вкусу. С выбором идеальной кастрюли поможет статья о кастрюлях, ссылка в конце рецепта.
- Влейте в горячее молоко разбухший желатин и перемешайте до его полного растворения. Всыпьте ванилин и снова перемешайте. Разбухший желатин можете распустить в отдельном сотейнике на медленном огне до полного растворения кристалликов. Но это делать необязательно, ведь хорошо набухший желатин быстро и без комочков растворится в горячем молоке.
- Разлейте молочную смесь по креманкам и охладите при комнатной температуре. Затем уберите в холодильник на 4-6 часов до полного застывания. Точное количество порций зависит от объема ваших креманок.
- Молочное желе с желатином украсьте свежими ягодами, фруктами и мятой и подавайте к столу. Приятного аппетита!