Что нужно

Порций:

4

ванилин 0,2 ч. л.

молоко 100 г

сливки жирные 300 г

яичные желтки 3 штуки

обычно есть дома

сахар 100 г

Как готовить

В кастрюльку или сотейник с толстым дном выложите яичные желтки. Добавьте сахар и ванилин. Влейте молоко и хорошо перемешайте. Поставьте сотейник на медленный огонь или на водяную баню и варите, постоянно помешивая, около 10 минут. Как только масса начнет густеть, снимите сотейник с огня. Крем остудите.
Сливки влейте в глубокую миску и взбивайте с помощью миксера до образования пышной устойчивой пены.
Соедините остывшую заварную кремовую основу и взбитые сливки и аккуратно, круговыми движениями перемешайте. Переложите массу в контейнер и поставьте в морозилку на 7-8 часов.
Подавать мороженое можно с ягодами или фруктами, при желании полив сверху любимым сиропом. Приятного аппетита!