Дип из сливочного масла с печеным перцем
Что нужно
Порций:
7
сливочное масло
140 г
сыр
65 г
обычно есть дома
паприка
1 ч. л.
перец болгарский
3 штуки
соль
Как готовить
- Дип из сливочного масла с печеным перцем получается неоднозначным! В целом рецепт весьма неплох: ярко чувствуется вкус печеных перцев и сыра. Консистенция мне не очень понравилась, т.к. со временем из дипа немного выделяется сок болгарских перцев, который по сути несложно слить, но этот момент слегка смутил.
- С ломтиком черного хлеба такой дип совсем неплох! Приготовьте небольшую порцию - на пробу!
- Перцы я брала красный и желтые. Масло сливочное необходимо использовать проверенное, качественное, натуральное.
- Перцы промойте, заверните каждый в слой фольги и запеките в духовке при 180-190 градусах в течение 40-45 минут. Проткните перцы деревянной шпажкой: если мякоть мягкая, то перцы готовы! Дайте им еще постоять 20 минут в выключенной духовке, чтобы они "пропотели" и шкурка затем легко отделялась.
- Снимите с остывших перцев шкурку и удалите сердцевинку.
- К мякоти перцев добавьте размягченное сливочное масло, натертый на мелкой терке сыр, соль и паприку.
- Взбейте все вместе при помощи блендера.
- Готовый дип из сливочного масла с печеным перцем хорош как в свежеприготовленном виде, так и в охлажденном.