фотография готовится
Диетический торт «Наполеон» (ПП)
Что нужно
Порций:
5
кукурузный крахмал
3 ст. л.
лаваш тонкий
300 г
молоко
500 г
мёд
2 ст. л.
яйца
1 штука
обычно есть дома
ванильный сахар
1 ст. л.
Как готовить
- Взбейте яйцо с ванильным сахаром, добавьте крахмал и перемешайте до однородности.
- Постоянно помешивая, добавьте 1/4 молока комнатной температуры.
- Оставшееся молоко влейте в сотейник с толстым дном, нагрейте до горячего состояния на среднем огне, но не доводите до кипения. Медленно введите яичную смесь в горячее молоко, постоянно помешивая венчиком. Верните сотейник обратно на огонь и варите на среднем огне, непрерывно помешивая, пока крем не загустеет (около 5-7 минут).
- Снимите крем с огня и добавьте мед, хорошо перемешайте.
- Охладите крем до комнатной температуры, накрыв пищевой пленкой, чтобы избежать образования корочки.
- Разрежьте каждый лист лаваша на прямоугольники 24х14 сантиметров или любого нужного вам размера.
- Один лист лаваша нарежьте на более мелкие кусочки и подсушите на сухой сковороде при среднем огне 4-5 минут. Следите, чтобы лаваш не пережарился.
- Остывшие кусочки помните руками.
- Уложите первый слой лаваша, равномерно нанесите тонкий слой остывшего крема. Повторите слои лаваша и крема.
- Верхний слой смажьте кремом.
- Сверху посыпьте мелкими кусочками лаваша. Поставьте торт в холодильник на ночь для пропитки.
- Диетический торт «Наполеон» (ПП) готов. Приятного аппетита!