Диетический минтай в фольге в духовке
Что нужно
Порций:
2
лук репчатый
1 штука
минтай
700 г
морковь
1 штука
обычно есть дома
масло растительное
30 г
соль
Как готовить
- Морковь очистите, помойте и натрите на терке. Выложите в сковороду.
- Лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Добавьте к моркови.
- Налейте в сковороду подсолнечное масло и немного воды. Накройте крышкой и тушите эти овощи до мягкости 10-12 минут перемешивая.
- Минтай выпотрошите, очистите, обрежьте плавники, удалите черную пленку в брюшке. Хорошо помойте рыбу. Крупную разрежьте на две части. Мелкую разрезать не нужно. Выложите в форму для запекания с фольгой. Посолите по вкусу со всех сторон.
- На минтай выложите лук с морковью, которые тушились в сковороде. Заверните плотно в фольгу рыбу с овощами.
- Запекайте минтай в духовке, разогретой до 190-200 градусов 30-35 минут. После достаньте и разверните фольгу.
- Выложите минтай на тарелку и подавайте к столу со свежими овощами и любым гарниром. Можно полить рыбу лимонным соком.