Дагестанская абрикосовая каша с урбечем
Что нужно
Порций:
3
курага
150 г
мёд жидкий
1 ст. л.
урбеч
2 ст. л.
обычно есть дома
вода
500 г
масло растительное
1 ч. л.
мука
2 ст. л.
сахар
1 ст. л.
Как готовить
- Курагу тщательно промойте, залейте чистой водой и поставьте кастрюльку на огонь.
- Варите курагу на слабом огне до полного размягчения.
- Погружным блендером пюрируйте курагу в кастрюле. Получается яркое абрикосовое пюре.
- Всыпьте в абрикосовое пюре сахар по вкусу.
- Всыпьте пшеничную муку и сразу венчиком перемешайте, чтобы не осталось комочков.
- Проварите кашу на слабом огне в течение 7-10 минут.
- Для заправки в небольшой мисочке соедините урбеч, жидкий мед и растительное масло. Вместо растительного можно взять растопленное сливочное масло.
- Перемешайте заправку до получения однородной массы.
- Горячую абрикосовую кашу полейте урбечем и подавайте к столу.
- Как же это вкусно! Это не каша, а настоящий фруктовый десерт. Приятного аппетита!