Цветная глазурь для печенья
Что нужно
Порций:
8
яичный белок
1 штука
обычно есть дома
сахарная пудра
180 г
уксус
10
Как готовить
- Роспись печенья и рождественских пряников - это дело настроения! А у меня оно есть! Прекрасное новогоднее настроение в моей кухне царит с самого начала декабря. Я пекла пряники и печенье - и аромат на весь дом. Украшала, как хотела, сахарной глазурью. Роспись - глазурью погуще, а заливка пряников - более жидкой глазурью. Если хотите, чтобы глазурь дольше держалась и не сыпалась с Вашего печенья, то добавляйте уксус, а если съедите печенье быстро, то можете обойтись лимонным соком.
- Итак, чтобы приготовить цветную глазурь для печенья, возьмём яйцо, сахарную пудру очень хорошего качества. Я использую пудру фирмы Распак. Пищевые красители гелевые, но подойдут и на водной основе.
- Какой бы хорошей ни была сахарная пудра, её необходимо просеять!
- Вилкой растираем сахар и белок. Торопыги, не берите миксер. Ваша глазурь тогда не будет течь. Для заливки не очень подойдёт. Эта для заливки готова.
- А в эту добавлю ещё пудры, буду ей рисовать!
- Прикиньте, сколько цветной глазури для печенья Вам нужно и какого цвета, и разделите по мискам. Добавьте красителя до нужного цвета и перемешайте.
- Рисуем контур на нашем печенье.
- Заливаем его цветной глазурью и оставляем сохнуть, а потом рисуем, что захотим!
- А может и так! Оставляем сохнуть...
- ... и оформляем росписью...
- Можно, конечно, и лучше, но я - не художник... увы.. но стараюсь.. Вот как-то так выходит.
- А ёлки уже высохли. Вставим ленточки и понесём на ёлку!
- Пусть праздники будут вкусными! С Новым годом!