фотография готовится
Чизкейк «Рафаэлло» без выпечки
Что нужно
Порций:
2
агар-агар
10 г
вафли
120 г
кокосовая стружка
5 ст. л.
молоко
300 г
творог
200 г
обычно есть дома
сахар
100 г
Как готовить
- Основа для торта будет из вафель, лучше взять молочные с кокосовой начинкой. Измельчаем руками или скалкой, не слишком мелко.
- Отправляем вафельную стружку на дно разъёмной формы (у меня формы в 15 см). С помощью ложки распределяем, основа будет рассыпчатой.
- Соединяем сахар и молоко и варим сироп около 7-10 минут.
- В горячее молоко добавляем кокосовую стружку, варим еще 5 минут. Заваренная кокосовая стружка будет более ароматной.
- Далее добавляем агар-агар и варим еще 2 минуты, интенсивно помешивая (работаем с агар-агаром по инструкции, указанной на упаковке).
- Снимаем с огня, добавляем творог, хорошо перемешиваем, лучше взбить миксером.
- Выкладываем аккуратно в форму творожную массу. Убираем торт в холодильник на 2-3 часа, пока агар-агар не схватится.
- Достаем торт из формы, украшаем кокосовой стружкой и можно подавать.
- Чизкейк «Рафаэлло» без выпечки готов.