фотография готовится
Чесночный майонез в домашних условиях
Что нужно
Порций:
4
сок лимона
1 ст. л.
чеснок
1 головка
яичные желтки
2 штуки
обычно есть дома
масло оливковое (или растительное)
250 г
соль
Как готовить
- Отмерьте все необходимые продукты для приготовления майонеза. Масло можно взять как подсолнечное, так и оливковое, мне больше нравится готовить его на оливковом. Если вам не нравится горчинка, которая есть в оливковом масле, можно использовать микс из обоих видов масел.
- Яичные желтки отделите от белков. В этом варианте используем только желтки.
- В миску вбейте яичные желтки и влейте оливковое масло, добавьте соль.
- Мощным погружным блендером взбейте массу до густого соуса. На взбивание обычно уходит от 30 секунд до 1,5 минуты.
- Чеснок очистите и пропустите через пресс или натрите на терке. Количество чеснока регулируйте по своему вкусу. Влейте лимонный сок и пробейте майонез еще раз около 10-15 секунд.
- Готовый домашний чесночный майонез перемешайте, попробуйте на соль, добавьте при необходимости. Переложите в чистую баночку и храните в холодильнике.
- На стол домашний майонез с чесноком подавайте с чем любите.