Чесночные сухарики с чесноком
Что нужно
Порций:
4
базилик
1 ч. л.
итальянские травы
0,5 ч. л.
укроп
1 ч. л.
хлеб
450 г
чеснок
1 зубчик
обычно есть дома
масло растительное
150 г
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Как сделать чесночные сухарики из хлеба с чесноком в духовке в домашних условиях? Подготовьте ингредиенты. Хлеб можете брать любой - пшеничный, ржаной или ржано-пшеничный (известный у нас как Дарницкий). Я взяла сразу три вида, чтобы сравнить, какие получатся вкуснее. Подсолнечное масло можно использовать рафинированное без запаха, но я предпочитаю масло первого отжима - оно ароматнее. Или возьмите оливковым. Включите духовку на 180 градусов.
- Чеснок очистите и пропустите через пресс.
- В мисочке соедините подсолнечное масло, чеснок, сушеный укроп, базилик и итальянские травы, соль и перец. У меня не было готовой смеси итальянских трав, поэтому я заменила их на щепотку сушеного розмарина и щепотку тимьяна.
- Все тщательно перемешайте.
- Хлеб желательно брать не совсем свежий, как минимум вчерашний. В таком случае он не будет сильно крошиться при нарезке и перемешивании с маслом. Дарницкий хлеб нарежьте продолговатыми брусочками.
- Пшеничный хлеб – средними кубиками или такими же брусочками.
- Ржаной хлеб также нарежьте брусочками.
- В миску выложите белый хлеб, полейте частью ароматного растительного масла и осторожно перемешайте. Ароматное масло должно пропитать хлеб со всех сторон.
- В эту же миску выложите Дарницкий хлеб и полейте еще частью подсолнечного масла со специями и чесноком и перемешайте.
- Выложите оба вида сухариков на застеленный пергаментом противень в один слой. С выбором пергамента поможет статья по ссылке в конце рецепта.
- Выложите в миску ржаные сухарики, полейте остатками масла и тоже перемешайте.
- Места на большом противне для ржаных сухариков у меня не хватило, поэтому я подсушивала их на отдельном противне.
- Поставьте противни с сухариками в предварительно разогретую до 180°С духовку на 15-20 минут. Желательно не отходить от духовки далеко, так как сухарики могут быстро подгореть снизу. Если позволяет духовка, готовьте на режиме "Верх+низ+конвекция". Так сухарики просушатся и покроются корочкой равномерно. Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
- Готовые домашние чесночные сухарики переложите в миску и подавайте к столу. После дегустации самыми вкусными мне показались сухарики из ржаного заварного хлеба. Приятного аппетита!