Чешские кнедлики на пару
Что нужно
Порций:
7
дрожжи
20 г
мука
400 г
яйцо куриное
1 штука
обычно есть дома
вода
200 г
масло растительное
3 ст. л.
сахар
1 ст. л.
соль
0,5 ч. л.
Как готовить
- Прежде всего нужно приготовить опару для теста. В миску раскрошите дрожжи.
- Налейте теплую воду, добавьте сахар и перемешайте.
- Насыпьте в миску 3-4 столовые ложки просеянной муки.
- Перемешайте муку с дрожжами, сахаром и теплой водой. Накройте пленкой и поставьте в теплое место.
- Через 30-35 минут тесто немного поднимется, на его поверхности появятся пузырьки. Добавьте в миску яйцо и подсолнечное рафинированное масло. Перемешайте тесто.
- Постепенно всыпьте просеянную муку.
- Замесите мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто.
- Накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место. Через час-полтора тесто поднимется.
- Тесто достаньте из миски, обомните. Разделите на шарики весом приблизительно 60-70 г.
- Каждый шарик раскатайте в прямоугольник.
- Сверните тесто рулетом. Размер рулета выбирайте сами по диаметру вашей пароварки. Кнедлики готовят разной длины, до 25 см.
- Рулеты накройте пищевой пленкой и дайте постоять в комнате 25-30 минут. После выложите в пароварку.
- Готовьте чешские кнедлики на пару 30-35 минут.
- Чехословацкие кнедлики готовы. Достаньте их из пароварки, охладите, нарежьте и подавайте к столу.