Что нужно

Порций:

4

курица 500 г

лук репчатый 1 штука

рис черный 1 стакан

сливочное масло 1 ст. л.

обычно есть дома

вода 1,5

лавровый лист 1 штука

масло растительное 1 ст. л.

перец черный молотый

соль

Как готовить

Курицу промойте и выложите в кастрюлю. Добавьте лавровый лист и порезанную, очищенную луковицу.
Влейте воду, поставьте на средний огонь, посолите и варите в течение 25 минут.
Черный рис промойте и выложите в глубокую кастрюлю. Залейте рис куриным бульоном, закройте крышкой и готовьте в течение 50-60 минут на медленном огне. Большинство рисинок должны раскрыться.
У отварной курицы удалите кожу и кости, разделите ее на волокна и добавьте в сковороду к рису.
Добавьте в сковороду сливочное и растительное масло, перемешайте, поперчите, посолите при необходимости. Обжаривайте на медленном огне еще 5 минут.