Что нужно

Порций:

10

говядина 1 кг

чеснок 0,33 ст. л.

обычно есть дома

масло растительное 2 ст. л.

паприка копченаяможно заменить: сладкую паприку 0,5 ст. л.

перец черный молотый

приправы 1 ст. л.

соль

Как готовить

Всыпьте к мясу приправу, сухой чеснок и паприку.
Влейте растительное масло хорошего качества, посолите и поперчите по своему вкусу.
Натрите говядину специями и маслом со всех сторон, отставьте пока в сторону, чтобы пропитывалось ароматами. Пусть постоит минут 30.
Сложите фольгу в два слоя, выложите на нее говядину.
Плотно замотайте мясо в фольгу, переложите в любую удобную форму, влейте на дно немного воды. Отправьте мясо в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 1 час. Затем уменьшите температуру до 170 градусов и запекайте еще час.
Спустя время извлеките мясо из духовки, проколите фольгу, слейте выделившийся сок. Остудите говядину прямо в фольге и в ней же отправьте в холодильник до полного остывания. Спустя несколько часов тоненько нарежьте буженину и подавайте в качестве холодной закуски.