Что нужно

Порций:

10

говядина 3 кг

лук репчатый 6 штук

пучок петрушки 1 штука

обычно есть дома

лавровый лист 5 штук

перец ч.м. 1,5 ч. л.

соль

Как готовить

Говядину на косточке порубить, помыть, лук почистить.
Мясо сложите в казан и залейте водой.
Когда мясо закипит, снимайте пену.
Когда пена перестанет образовываться, закиньте половину лука целиком.
Варите бухлер 40 минут на небольшом огне, нам нужно слабое кипение.
Нарежьте мелко остальной лук.
Смешайте лук, перец, зелень, лаврушку.
Через 40 минут лук удалите.
Высыпаем в казан зелень с луком, доводим до кипения и через минуту снимаем с огня!