фотография готовится
Брусника на зиму без варки в сиропе
Что нужно
Порций:
4
брусника
250 г
лимонный сок
15 г
обычно есть дома
вода
100 г
сахар
115 г
Как готовить
- Переложите подготовленную бруснику в простерилизованную стеклянную банку.
- В сотейник или небольшую кастрюльку влейте холодную воду и всыпьте сахар.
- Добавьте лимонный сок. На среднем огне доведите смесь до кипения, периодически помешивая.
- Аккуратно залейте бруснику горячим сиропом тонкой струйкой в центр банки, чтобы не лопнуло стекло, и сразу закатайте крышкой.
- Переверните банку вверх дном, накройте тёплой тканью и дайте полностью остыть до комнатной температуры. После остывания банки храните в тёмном, сухом и прохладном месте, без сквозняков и прямых солнечных лучей: погреб, кладовая, подвал или холодильник. Открытые банки храните только в холодильнике.
- Брусника будет готова к дегустации через 2-3 недели. Подавайте её к чаю или используйте как топпинг для мороженого, сырников, блинчиков и оладьев. Приятного аппетита!