Болгарский яблочный пирог
Что нужно
Порций:
8
манка
200 г
молоко
250 г
мёд
2 ст. л.
разрыхлитель
1 ч. л.
яблоки
1 кг
обычно есть дома
корица
1 ст. л.
пшеничная мука
200 г
сахар
175 г
Как готовить
- Как сделать Болгарский яблочный пирог? Подготовьте ингредиенты.
- Из муки, манки, сахара и разрыхлителя приготовьте сухую смесь. Разделите ее на 3 равные части.
- Начинка. Я предпочитаю кисло-сладкие яблоки, но вы можете выбрать любые, ориентируясь на свой вкус.
- Яблоки вымойте, очистите от кожицы, удалите сердцевину и натрите на крупной терке. Если мед засахарившийся — растопите.
- Дно формы для выпечки застелите пергаментом. У меня форма 21 см на 27см. Если вы выберете круглую форму, то желательно диаметром 22 см. Смажьте пергамент и бока формы сливочным маслом. Насыпьте на дно формы первую часть теста.
- Сверху равномерно разложите половину тертых яблок, посыпьте ½ ст. л. корицы, полейте 1 ст. л. меда.
- Повторите слои. Верх пирога посыпьте оставшейся сухой смесью.
- Сверху полейте пирог молоком. Ножом сделайте проколы в пироге с верха до дна, чтобы молоко пропитало все слои. Выпекайте пирог 40-45 минут при 180°С.
- Готовый пирог полностью остудите в форме и только потом можно вынуть из формы и нарезать на кусочки.