Блины «Пухляки» на сыворотке
Что нужно
Порций:
4
мука
200 г
сода пищевая
0,5 ч. л.
сыворотка молочная
250 г
яйцо куриное
1 штука
обычно есть дома
масло растительное
1 ст. л.
сахар
2 ст. л.
соль
0,3 ч. л.
Как готовить
- Все ингредиенты для приготовления блинов «Пухляки» на сыворотке - перед вами, на фото.
- В миску насыпьте просеянную муку, сахар и соль, перемешайте.
- В кастрюле хорошо нагрейте сыворотку. Налейте в миску 200 мл и перемешайте с мукой, сахаром и солью.
- Тщательно перемешайте тесто до гладкой, однородной консистенции.
- Оставшиеся 50 мл сыворотки доведите до кипения и насыпьте соду. Сыворотка мгновенно вспенится.
- И снова хорошо перемешайте тесто до однородного состояния. Дайте ему постоять 10-15 минут.
- Сковороду хорошо нагрейте и смажьте подсолнечным маслом. Вылейте на неё половник теста, равномерно распределяя.
- Затем накройте крышкой и пеките блин на огне чуть ниже среднего, пока низ хорошо не подрумянится.
- Снимите крышку, переверните блин на обратную сторону и пеките уже без крышки 30-60 секунд.
- Сложите блины на тарелке стопкой.
- Блины «Пухляки» на сыворотке готовы. Подавайте в теплом виде со сметаной, медом, джемом.