Блины по Дюкану
Что нужно
Порций:
2
кефир 1 % жирности
100 г
кукурузный крахмал
1 ст. л.
масло оливковое
0,5 ч. л.
овсяные отруби
2,5 ст. л.
сода
0,33 ч. л.
яйцо куриное
1 штука
обычно есть дома
заменитель сахара «стевия»
3 штуки
Как готовить
- Блины по Дюкану на кефире с овсяными отрубями и кукурузным крахмалом подойдут как для второго, так и для третьего этапа диеты. Однако мы всё-таки советуем оставить их на «Закрепление». Не удивляйтесь, на вид диетические блинчики совершенно не отличаются от обычных высококалорийных блинов на молоке, муке и сахаре. В нашем тесте нет этих продуктов! Не верите? Читайте и смотрите.
- Берем овсяные отруби, натуральный сахарозаменитель, куриное яйцо или два белка, обезжиренный кефир и щепотку пищевой соды. Оливкового масла нужно граммчик – для однократного смазывания сковороды.
- Итак, в миске нужно развести кефир с яйцом.
- Тщательно перемешать и лучше на паровой бане, но не более 5 минут. Кефирно-яичная масса должна стать чуть теплой.
- Затем присоединяется натуральный заменитель сахара. Таблеточки растворятся при помешивании.
- Далее черед овсяных отрубей и снова тщательное перемешивание.
- Завершающий ингредиент – кукурузный крахмал. Масса уже к моменту его добавления хорошо остыла после паровой бани, и крахмал с легкостью растворится в тесте.
- Блинное тесто по Дюкану готово! Пора готовить диетические блины.
- Процесс жарки – классический. Разогрели сковороду, смазали маслом, вылили половником порцию блинной смеси, распределили тонким слоем по жарочной поверхности.
- Низ подрумянился – перевернули силиконовой лопаткой. Как настоящие молочные блинчики с мукой, не правда ли?
- Блины по Дюкану с отрубями на кефире удались! Едим не более двух на порцию. Помним: «Мы на диете!»))