Блины на ряженке заварные (с кипятком)
Что нужно
Порций:
5
мука
130 г
разрыхлитель
0,5 ч. л.
ряженка
250 г
яйца куриные
2 штуки
обычно есть дома
вода (кипяток)
120 г
масло растительное
20 г
сахар
1 ст. л.
соль
0,5 ч. л.
Как готовить
- Вбейте яйца в глубокую миску, всыпьте туда сахар и соль, хорошенько перемешайте венчиком.
- Влейте ряженку комнатной температуры и снова размешайте тесто.
- Постепенно всыпайте просеянную муку вместе с разрыхлителем. Не останавливаясь, перемешивайте тесто венчиком, чтобы не было комочков.
- Масса получится гладкой и густой.
- Теперь медленно влейте в тесто кипяток, размешивая все венчиком. Тесто получится нужной консистенции. В конце влейте 20 г растительного масла. Дайте тесту настояться 10-15 минут.
- Сковороду смажьте маслом и разогрейте на среднем огне (или чуть выше среднего). Половником наливайте тесто и жарьте блины с двух сторон до румяного цвета. Жарьте по 10-15 секунд с каждой стороны.
- Обжаренные блины складывайте стопочкой друг на друга.
- Горячие заварные блины на ряженке с кипятком подавайте к столу, дополнив их любым джемом, вареньем, сметаной или медом.