Блины на молоке с яйцами тонкие
Что нужно
Порций:
3
молоко
500 г
яйца
3 штуки
обычно есть дома
масло растительное
2 ст. л.
пшеничная мука
200 г
сахар
2 ст. л.
соль
0,5 ч. л.
Как готовить
- Вбейте яйца в глубокую миску. Добавьте сахар и соль по вкусу. Взбейте яйца венчиком или вилкой до однородности.
- Влейте к яичной массе около четверти от общего объема молока. Перемешайте.
- Введите в тесто просеянную муку. Перемешайте.
- Влейте в смесь оставшееся молоко порциями, размешивая после каждой. По консистенции тесто должно напоминать густые сливки: медленно стекать с ложки, но не быть водянистым. Влейте растительное масло, перемешайте. Оставьте тесто постоять примерно минут 10.
- Разогрейте сковороду на сильном огне. Смажьте ее растительным маслом. Вылейте на сковороду порцию теста, круговыми движениями распределите его по дну.
- Жарьте блин на огне чуть выше среднего до румяности около 1 минуты с одной стороны, затем переверните на другую. Испеките таким образом блины из всего теста.
- Готовые блины подавайте к столу с любыми дополнениями, как сладкими, также можно зафиршировать любыми начинками.