Что нужно

Порций:

8

кефир 250 г

сода 3 г

яйца 2 штуки

обычно есть дома

вода 250 г

масло растительное 2 ст. л.

пшеничная мука 160 г

сахар 2 ст. л.

соль 5 г

Как готовить

Муку просейте через сито, всыпьте в чашу с тестом и перемешайте венчиком, чтобы не оставалось комочков. Добавьте соду и снова перемешайте.
Тонкой струйкой влейте кипяток, при этом быстро перемешивая тесто. Следите за консистенцией теста, не вливайте сразу всю воду.
Готовое тесто должно быть достаточно жидким, чтобы хорошо растекаться по сковороде.
Сковороду разогрейте до горячего состояния и смажьте её маслом. Налейте на сковороду немного блинного теста и быстро распределите его по всей поверхности. Жарьте блины на среднем огне примерно по 1 минуте с каждой стороны до золотистого цвета.
Подавайте блины горячими с джемом, сметаной или сгущенным молоком. Приятного аппетита!