фотография готовится
Блины на горячем молоке
Что нужно
Порций:
3
молоко
500 г
мука
160 г
сода
1 ч. л.
яйца
2 штуки
обычно есть дома
масло растительное
3 ст. л.
сахар
50 г
соль
уксус
1 ст. л.
Как готовить
- Вбейте в удобную глубокую миску яйца, всыпьте сахар и взбейте все до легкой пены.
- Добавьте половину молока, еще раз взбейте венчиком.
- Смешайте муку с содой, всыпьте в миску, аккуратно смешайте все, чтобы не было комков.
- Вторую половину молока нагрейте в микроволновой печи, но не доводите до кипения. Постепенно вливайте горячее молоко и сразу же быстро замешивайте тесто. На поверхности теста появится много пузырьков, оно должно быть достаточно жидкой консистенции. Дайте тесту постоять минут 10-15.
- Теперь влейте уксус и масло, в последний раз хорошенько взбейте тесто и приступайте к выпечке блинов.
- Слегка смажьте сковороду маслом, выливайте по половине половника теста и выпекайте секунд по 30 с каждой стороны. Чем меньше будете вливать теста, тем больше меленьких дырочек у вас получится на блинчиках.
- Вот так блинчики выглядят на просвет - дырочки получились меленькими и их очень много. Из этого количества теста у меня получилось 18 тоненьких блинчиков диаметром 20 сантиметров.
- Блины на горячем молоке можно подавать как со сладкими начинками, так и с солеными.