Белая рыба в духовке
Что нужно
Порций:
6
лук репчатый
200 г
морковь
200 г
рыбное филе
600 г
сметана
100 г
обычно есть дома
масло растительное
30 г
соль
специи
Как готовить
- Для рецепта подойдет филе любой белой или красной рыбы. Рыбу можете брать свежую или замороженную. Замороженную рыбу нужно предварительно разморозить, переложив ее из морозилки на нижнюю полку холодильника. У меня сегодня муксун. Рыба уже потрошённая, без головы, плавников и хвоста.
- Филе промойте и хорошо обсушите. Если у вас целая рыба, то разделайте её самостоятельно. Обязательно пинцетом удалите всё крупные косточки, кожу можно оставить.
- Нарежьте подготовленное филе на порционные кусочки.
- Посолите и поперчите. Можно использовать готовую смесь специй для рыбы. Оставьте мариноваться.
- Тем временем на разогретую сковороду с маслом выложите тёртую морковь и нарезанный кубиками лук.
- Зажаривать овощи не нужно, достаточно, чтобы они стали мягкие. Посолите и поперчите морковь с луком по вкусу.
- Жаропрочную форму смажьте маслом. Выложите филе кожей вниз.
- Сверху распределите морковно-луковую смесь.
- Затем полейте всё сметаной.
- Поместите форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Точное время зависит от размеров кусочков, вашей техники, продуктов и личных предпочтений.
- Белая рыба в духовке готова. Переложите на тарелку и подайте к столу. Приятного аппетита!