Бефстроганов из куриной грудки со сметаной
Что нужно
Порций:
4
горчица
1 ст. л.
куриное филе
0,5 кг
лук репчатый
2 штуки
сметана
200 г
томатная паста
50 г
обычно есть дома
масло растительное
80 г
перец черный молотый
пшеничная мука
1 ст. л.
соль
Как готовить
- Как сделать бефстроганов из куриной грудки со сметаной? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Если у вас замороженная курица, то предварительно разморозьте её. О всех тонкостях правильной разморозки читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.
- Филе промойте, просушите и нарежьте вдоль на тонкие полоски. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нем курицу. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта. Пока курица жарится, почистите и нарежьте лук полукольцами. Время от времени помешивайте филе.
- К подрумяненной курице добавьте лук и обжаривайте всё вместе 1-2 минуты.
- Тем временем приготовьте соус. Добавьте в сметану муку, горчицу, томатную пасту. Хорошо перемешайте.
- Когда лук на сковороде подрумянится, добавьте соус. Посолите, поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте и тушите все до готовности под крышкой около 10 минут на среднем огне. Если соус получился очень густой, то можно разбавить его водой до необходимой консистенции. О тонкостях использования сметаны для соуса читайте в конце рецепта.
- Бефстроганов к столу подавайте горячим с любимым гарниром или самостоятельно. Приятного аппетита!