Что нужно

Порций:

4

куриные бедра 1 кг

лук репчатый 2 штуки

морковь 1 штука

соус соевый 2 ст. л.

чеснок 2 зубчика

шампиньоны 250 г

обычно есть дома

перец болгарский 1 штука

соль 1

специи 1 ч. л.

Как готовить

Куриные бедра замаринуйте в смеси соевого соуса и специй для курицы минимум на 30 минут.
Грибы очистите и порежьте на кусочки среднего размера.
Тоненькими брусочками нарежьте морковь, соломкой нарежьте сладкий перец, лук нарежьте полукольцами, мелко нарежьте чеснок.
В большую форму для запекания выложите маринованные бедрышки, смешайте грибы с овощами и выложите вокруг мяса. Отправьте в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.
Когда бедрышки слегка запекутся и на поверхности образуется корочка, добавьте в форму примерно 200 мл. воды. Так овощи протушатся и не сгорят. Запекайте еще 20-25 минут до готовности курицы и овощей.
Куриные бедрышки с грибами и овощами в духовке готовы. Приятного аппетита!