фотография готовится
Баклажаны в чесночном соусе
Что нужно
Порций:
2
баклажаны
2 штуки
лимонный сок
2 ст. л.
мёд
1 ч. л.
перец черный молотый
соль
чеснок
2 зубчика
обычно есть дома
масло растительное
40 г
Как готовить
- Баклажаны помойте, очистите и нарежьте брусочками.
- Посыпьте солью. Выложите в дуршлаг, который поставьте на миску или глубокую тарелку. В нее будет стекать сок от баклажанов. Дайте постоять 20 минут.
- Выложите ломтики баклажанов на горячую сковороду с растительным маслом.
- Обжарьте со всех сторон до румяной корочки.
- Переложите жареные баклажаны на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.
- Приготовьте чесночный соус. В мисочке перемешайте жидкий мёд и лимонный сок. Соотношение этих ингредиентов берите по вкусу.
- Чеснок измельчите любым доступным способом и добавьте туда же. Немного посолите, поперчите и перемешайте.
- Жареные баклажаны выложите в тарелку и залейте соусом, перемешайте. Посыпьте нарезанной зеленью и подавайте баклажаны в чесночном соусе к столу.