Черновик: рецепт настоящий, фотография ещё не готова.
YumNyam
← Назад

Баклажаны, тушенные в мультиварке-скороварке

15 минут · 8 порций · 4 продукта

домашняя жарка

Что нужно

Порций:
8
баклажаны белые 600 г
лук репчатый 200 г
помидоры 500 г
чеснок 25 г
обычно есть дома
душистый перец
лавровый лист 1 штука
масло растительное 100 г
перец болгарский 200 г
соль

Как готовить

  1. В сезон свежих овощей ни один обед или ужин не обходится без овощных блюд. Предлагаю приготовить баклажаны тушенные в мультиварке-скороварке.
  2. Если на вашей кухне есть замечательная помощница, почему бы не приготовить сытный и вкусный обед? У моей помощницы (MoulinexCE500E32) есть функция скороварки, что намного уменьшает время приготовления. В обычной мультиварке нужно просто увеличить время.
  3. Для получения вкусного результата используйте только свежие овощи, не вялые, без повреждений и трещин. Сытные баклажаны можно употреблять как самостоятельное блюдо или как дополнение к обеду или ужину.
  4. Для приготовления баклажанов в мультиварке-скороварке возьмите такие продукты.
  5. В ёмкость мультиварки налейте масло. Включите режим «Жарка». Лук очистите от шелухи, нарежьте полукольцами или мельче, на ваше усмотрение. Очистите чеснок, измельчите. Обжарьте лук и чеснок до мягкого состояния, 5-7 минут.
  6. Возьмите белые или синие баклажаны. Они не должны быть вялыми. Промойте баклажаны в холодной воде. Обрежьте хвостики, очистите от кожицы. Нарежьте крупными кусочками. Поместите в дуршлаг. Посыпьте солью и оставьте на 30 минут. После хорошо промойте и отожмите лишнюю воду. Добавьте к обжаренному луку. Перемешайте. Жарьте в том же режиме 7-10 минут.
  7. Промойте сладкий перец и помидоры. Перец разрежьте пополам, удалите сердцевину с семенами. Нарежьте крупными ломтиками. Помидоры нарежьте средними дольками. Если помидоры маленького размера, просто разрежьте каждый на четыре части. Овощи добавьте в чашу. Добавьте указанные специи. С пряностями можете поэкспериментировать. Добавьте лавровый лист. Перемешайте. Закройте плотненько крышку. Включите программу «Тушение/овощи» на 15 минут.
  8. После звукового сигнала приоткройте паровой клапан, выпустите пар и откройте крышку. Тушенные в мультиварке-скороварке баклажаны готовы. Насыпьте в глубокие тарелочки и сразу подайте к столу.
  9. Перед подачей украсьте свежей петрушкой или укропом. К тушёным баклажанам отлично подойдёт жареный картофель, картофельное пюре или любая каша.

Ещё 5 блюд из баклажанов белых, лука и помидоров

мексиканская Соус гуакамоле из авокадо 10 минут мексиканская Соус сальса из томатов 10 минут мексиканская Соус Гуакамоле с авокадо чесноком и красным луком 15 минут мексиканская Гуакамоле с помидорами 15 минут итальянская Тушеные помидоры на сковороде с чесноком и луком 20 минут
Искать из этих продуктов Вся пара продуктов