Айнтопф суп из Германии с колбасками
Что нужно
Порций:
8
картошка
600 г
копченая колбаса
300 г
морковь
100 г
савойская капуста
700 г
сливки жирные
200 г
обычно есть дома
вода
1,5 кг
соль
Как готовить
- Капусту нарезать полосками (не мельчить, крупненькими), всыпать в воду, пускай себе варится.
- Картошку очистить, порезать крупными кусками.
- Морковку очистить, порезать толстыми шайбами.
- Докинуть картошку и морковь к капусте (та как раз подосядет в кастрюле, перемешать, варить 20 минут).
- Нарезать толстыми шайбами колбаски.
- Перемешать их с овощной смесью и варить еще 10 минут. Попробовать суп, если требуется - досолить. Если используются сливки, то их добавлять или после снятия кастрюли с огня, или желающим наливать прямо в тарелки.