Ароматные шампиньоны в сметане с чесноком на сковороде

Что нужно

Как готовить

1. Как пожарить шампиньоны со сметаной на сковороде? Подготовьте все необходимые продукты. Хочу заметить, что грибы могут быть любыми, необязательно именно шампиньоны. Это могут быть и сезонные лесные грибы, или всесезонные, например, вешенки.
2. Лук почистите, нарежьте кубиками. Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой.
3. В сковороде разогрейте растительное масло. Оно может быть абсолютно любым, растительного происхождения, но обязательно рафинированным, т.к. мы будем жарить на масле, а только рафинированные виды масел можно подвергать термообработке. С выбором сковороды и масла для жарки помогут статьи под рецептом.
4. Грибы хорошо помойте и нарежьте тонкими пластинками.
5. Добавьте в сковороду к луку и обжаривайте все вместе минут 10. Вся влага должна испариться из сковороды.
6. К сметане добавьте все приправы. Сметана может быть любого процента жирности, но обязательно натуральная.
7. Добавьте 50 мл воды и разведите сметанный соус до более жидкого состояния.
8. Влейте соус в сковороду.
9. Потушите около 10 минут, пока он не загустеет.
10. Чеснок почистите, измельчите и добавьте в сковороду. Я пропустила зубчики через пресс, но можно натереть его и на мелкой терке или измельчить с помощью ножа.
11. Перемешайте и подавайте блюдо к столу. Приятного аппетита!

Ещё 5 блюд из лука, сметаны и чеснока