фотография готовится
Арахисовый крем чиз (на сливках)
Что нужно
Порций:
6
арахисовая паста
30 г
сливки 20% жирности
200 г
сливочный сыр
300 г
обычно есть дома
сахарная пудра
80 г
Как готовить
- Чтобы приготовить арахисовый крем чиз на сливках, соберём все необходимые продукты по списку ингредиентов.
- Обязательно в работе используйте хорошо охлажденные жирные сливки - это почти гарантия того, что они отлично взобьются (исключением будет использование некачественного молочного продукта). Также перед взбиванием охладите дополнительно венчики миксера и миску для взбивания. Температура сливочного сыра и остальных ингредиентов должна быть комнатной.
- Хорошо охлажденные сливки зальем в миску (миску предварительно тоже очень рекомендую минут 15 подержать в морозильной камере) и будем взбивать миксером до получения мягких пиков, то есть на поверхности взбитой сливочной массы должен оставаться след от венчика.
- Добавим во взбитые сливки сахарную пудру и сливочный сыр.
- Будем взбивать эти ингредиенты до получения однородного гладкого крема.
- И вновь запустим миксер на 20-30 секунд, вмешивая пасту в крем.
- У нас получился очень нежный, гладкий, ароматный арахисовый крем чиз, который уже можно использовать по назначению. Приятного аппетита!