фотография готовится
Аджика с петрушкой и помидорами
Что нужно
Порций:
2
петрушка
20 г
помидоры
500 г
чеснок
7 зубчиков
обычно есть дома
красный сладкий перец
250 г
масло растительное
25 г
перец красный горький
1 штука
сахар
2 ч. л.
соль
1 ч. л.
уксус
25 г
Как готовить
- Все овощи сполосните и почистите. Нарежьте помидоры и сладкий перец средними кусочками. Также нарежьте острый перец и зубчики чеснока. Если хотите, чтобы аджика получилась более острой, семена горького перца можете не удалять.
- Все овощи перекрутите через мясорубку. Также перекрутите всю зелень - можете использовать и листья, и веточки петрушки.
- Аджику посолите и всыпьте сахар, размешайте и поставьте вариться на средний огонь. Варите 5-7 минут.
- Затем влейте растительное масло и 9% уксус, размешайте, варите аджику еще 10-15 минут на небольшом огне. С маслом и уксусом соус будет идеально храниться всю зиму.
- Готовую аджику разложите в простерилизованные баночки и закатайте крышками. Дайте остыть под одеялом.
- Аджика с петрушкой и помидорами сможет дополнить любое мясное или рыбное блюдо. Такой соус имеет яркий и насыщенный вкус.