Аджика перец болгарский чеснок с ранетками на зиму
Что нужно
Порций:
40
морковь
1 кг
помидоры
1 кг
ранетки
1 кг
чеснок
200 г
обычно есть дома
масло растительное
1 стакан
перец болгарский
1 кг
перец острый стручковый
100 г
сахар
1 стакан
соль
0,25 стаканов
столовый уксус
1 стакан
Как готовить
- Морковь и чеснок очистите. Удалите семена у перцев. У яблок и помидоров удалите плодоножку.
- Пропустите через мясорубку или измельчите блендером чеснок. В отдельную ёмкость, чередуя, измельчите помидоры, морковь, болгарский и острый перец, ранетки.
- Полученное пюре варите на среднем огне примерно 1 час, периодически помешивая. Снимите с оння.
- Добавьте к пюре чеснок, сахар, соль, подсолнечное масло и уксус. Перемешайте и доведите до кипения, снимите с огня. Закатайте аджику в банки.
- Подавайте аджику в качестве дополнения к мясным блюдам, тостам, на закуску.