Черновик: рецепт настоящий, фотография ещё не готова.
YumNyam
← Назад

Аджаб сандал с мясом

2 часа 20 мин · 6 порций · 6 продуктов

грузинская тушение

Что нужно

Порций:
6
аджика 3 ч. л.
базилик 2 пучка
баклажан 6 штук
говядина 700 г
картошка 4 штуки
помидоры 1 кг
обычно есть дома
зелень кинзы 5 пучков
масло растительное 4 ст. л.
перец болгарский 2 штуки
перец черный молотый
соль
хмели-сунелиможно заменить: смесь кориандра, укропа и паприки 2 ст. л.

Как готовить

  1. Говядину промойте и нарежьте небольшими кусочками.
  2. Баклажаны помойте. Нарежьте их кусочками и залейте водой. Добавьте к ней соль. Оставьте овощ на 15 минут, затем слейте воду.
  3. Картофель почистите и помойте. Нарежьте его кубиками.
  4. Перцы промойте. Удалите из них косточки, а потом нарежьте.
  5. Базилик и кинзу промойте и мелко нашинкуйте.
  6. Помытые помидоры измельчите.
  7. В казан влейте 2 ст. ложки масла. Слоями уложите: говядину, баклажаны, картофель, перец, всю зелень и томаты. Сверху всыпьте приправы и соль. Влейте масло.
  8. Накройте казан крышкой. Поставьте его на маленький огонь. Тушите блюдо в течение 1,5 часа.
  9. Далее поднимите крышку. Оставьте аджаб сандал ещё на полчаса на огне. Дайте ему настояться. Приятного аппетита!

Ещё 5 блюд из аджики, базилика и баклажанов

узбекская Шулюм из баранины 3 часа домашняя Баклажаны с адыгейским сыром и помидорами 20 минут итальянская Паста Алла Норма 30 минут узбекская Лагман с солеными огурцами 40 минут домашняя Картошка с мясом и сыром в духовке 45 минут
Искать из этих продуктов Вся пара продуктов