Абрикосы в сиропе на зиму без стерилизации
Что нужно
Порций:
5
абрикосы
3 кг
лимоны
0,5 штука
обычно есть дома
вода
2 кг
сахар
800 г
Как готовить
- Доведите до кипения воду в большой кастрюле или эмалированном тазу. Затем засыпьте сахар и, перемешивая, дождитесь его полного растворения.
- Выложите в таз с кипящей водой очищенные абрикосы. Добавьте к ним лимонный сок. Перемешайте абрикосы и проварите их в течение примерно 7-8 минут. Банки и крышки от них простерилизуйте любым удобным способом.
- Аккуратно разложите абрикосы шумовкой по стерильным банкам, не допуская попадания в них сиропа. Заполните все банки абрикосами на три четверти, оставляя место для сиропа. Прикройте все банки с абрикосами стерильными крышками.
- Сироп доведите ещё раз до кипения, после чего разлейте его горячим по всем банкам до самого верха.
- Очень хорошо и плотно закройте банки крышками и переверните вверх дном. Оставьте банки в таком положении до полного остывания. Приятного аппетита!