фотография готовится
Жареный батон в яйце
Что нужно
Порций:
3
батон
300 г
куриные яйца
2 штуки
обычно есть дома
зелень
масло растительное
1 ст. л.
перец черный молотый
соль
2 г
Как готовить
- Как сделать жареный батон в яйце на сковороде? Приготовьте ингредиенты. Батон можно использовать любой. Если батон узкий типа багета, то его достаточно порезать на тонкие кружочки толщиной не более 1 сантиметра. Кусочки широкого батона лучше еще разрезать на несколько частей. Для такого блюда можно даже использовать немного подсохший или вчерашний хлеб. Если нет батона, то его можно заменить белым хлебом, но с батоном получается сдобнее, нежнее и вкуснее.
- Яйца вбейте в миску, добавьте щепотку соли и черный молотый перец по вкусу.
- Вилкой или миксером взбейте яйца до образования однородной по консистенции смеси и полного растворения соли. Если хочется, чтобы гренки из батона в яйце получились сладкими, то вместо черного молотого перца нужно добавить сахар по вкусу.
- На сковороде разогрейте растительно масло. О том, как подобрать сковороду, а также как правильно выбрать масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта. Выложите на сковороду кусочки батона, предварительно обмакнув их в яичную смесь. Долго в яичной смеси батон держать не нужно, чтобы он сильно не пропитался жидкостью, иначе он может не пропечься. Обжаривайте кусочки батона в яйце на среднем огне с одной стороны до образования румяной корочки
- Затем переверните кусочки батона на другую сторону лопаткой и обжаривайте их также до румяности. Чтобы быть уверенным, что батон с яйцом прожарился хорошо, можно закрыть сковороду крышкой и подержать сковороду на огне еще пару минут.
- Выложите готовый батон на тарелку и подавайте к столу с чаем, кофе или какао. По желанию кусочки батона можно посыпать измельченной свежей зеленью, а если гренки сладкие, то можно подать с джемом или вареньем. Приятного аппетита!