Жареная курица кусочками на сковороде
Что нужно
Порций:
6
курица
1 штука
рафинированное подсолнечное масло
2 ст. л.
обычно есть дома
приправа для курицы
соль
Как готовить
- Курицу нужно вымыть, разделать, если нужно.
- Чтобы мясо получилось вкусным и сочным, нужно порубить его на небольшие кусочки и обжаривать маленькими партиями или на большой сковороде. Каждый кусочек нужно немного отбить молоточком. Посолить и приправить. Оставить на пару минут.
- Разогреваем масло. Выкладываем мясо, жарим на среднем огне под крышкой до корочки.
- Переворачиваем, делаем меньше огонь и дожариваем под крышкой, пока мясо не приобретет красивый золотой цвет корочки. При проколе должен вытечь прозрачный сок. Курица готова, можно снимать.