фотография готовится
Жареная колбаса с луком и морковью
Что нужно
Порций:
2
вареная колбаса
250 г
лук репчатый
100 г
морковь
100 г
обычно есть дома
масло растительное
1 ст. л.
перец черный молотый
Как готовить
- Вот такие продукты потребуются, чтобы приготовить жареную колбасу с луком и морковью.
- Для жарки нужна варёная колбаса, можно взять варено-копчёную. Сервелат и салями, пожалуй, жарить не стоит, хотя никто не запретит. У меня варёная ветчинно-рубленая колбаса.
- Многие сейчас демонизируют колбасные изделия. Я не из таких. Во-первых, сейчас можно всё же найти качественную колбасу. А во-вторых, если уж совсем страшно покупать её в магазине, то можно приготовить домашнюю. Как вариант, в домашних условиях можно сделать докторскую колбасу .
- Нарежьте лук четверть-кольцами, морковь натрите на крупной тёрке.
- Колбасу нарежьте кружочками толщиной около 1 сантиметра. Если диаметр колбасы большой, можно разрезать на полукружия.
- На среднем огне разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и поджарьте лук с морковью до золотистого цвета.
- Сдвиньте лук с морковью к краям сковороды, а в центр выложите кружочки колбасы.
- Обжарьте колбасу с двух сторон до румяной корочки. Колбаса жарится быстро, по полминутки с каждой стороны вполне достаточно.
- Жареная колбаса с морковью и луком готова. Подавайте с макаронами, рисом, картошкой или просто с хлебом.
- При подаче рекомендую поперчить блюдо свежемолотым перцем.